Projet Polo

C’est au coeur de Marseille 7ème, connue pour son charme historique, qu’un un modeste bar-tabac d’une surface d’environ 80 m2, s’est métamorphosé en une brasserie italienne envoûtante, mariant l’élégance moderne avec la richesse de l’histoire qui l’entoure. Dans ce projet, chaque élément a été soigneusement conçu pour s’intégrer harmonieusement aux règles architecturales strictes et aux conditions imposées par les monuments historiques.

Le respect des normes imposées par l’Architecte de France, en raison de la proximité d’un monument historique, était primordial dans la métamorphose de ce lieu. La devanture a été repensée avec une approche artistique et fonctionnelle. Une élégante marquise en fer forgé, ornée de détails délicats inspirés de l’ère néoclassique, abrite désormais l’entrée de la brasserie. Les fenêtres ont été agrandies, accentuant la lumière naturelle qui se mêle aux teintes douces de la façade en pierre, créant ainsi une esthétique accueillante et captivante.

À l’intérieur, deux volumes distincts se fondent : le premier volume accueille une salle de réception avec des matériaux riches, tels que le marbre et le bois sombre, les plafonds à chevrons en bois, non seulement esthétiques, mais également conçus pour absorber le bruit, offrent aux convives une expérience paisible et agréable.
Le second volume abrite la pièce maîtresse de la brasserie : une cuisine professionnelle conçue avec minutie pour optimiser l’espace et garantir une efficacité optimale. Des matériaux faciles à entretenir et hygiéniques sont utilisés pour répondre aux normes rigoureuses de l’industrie alimentaire, tout en offrant une esthétique moderne.

Enfin, une terrasse extérieure soigneusement aménagée prolonge l’expérience de la brasserie à l’extérieur.